Pezinok má ambíciu vybudovať silnú a rešpektovanú lokálnu značku vína, ktorá bude symbolom kvality, tradície a jedinečného pôvodu. Projekt Pezinský vlašák, ktorý rozvíja Klub rytierov vína sv. Urbana v spolupráci so Združením pezinských vinohradníkov a vinárov (ZPVV) a mestom Pezinok, má za cieľ vytvoriť autentický miestny produkt s vlastnou identitou a kreditom, ktorý bude prirodzenou súčasťou Malokarpatského vinohradníckeho regiónu.
Pezinok je už stáročia spätý s vinohradníctvom a vinárstvom. Miestne vinohrady, skúsenosti generácií vinohradníkov a osobité prírodné podmienky vytvárajú predpoklady na vznik vín s nezameniteľným charakterom. Práve na týchto hodnotách stojí iniciatíva Pezinský vlašák, ktorá sa zameriava na jednu z najvýznamnejších tradičných odrôd nášho regiónu – Rizling vlašský. Cieľom projektu nie je vytvárať konkurenciu jednotlivým vinárstvam ani sa vyčleňovať z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Naopak, ide o snahu posilniť spoločnú regionálnu identitu prostredníctvom konkrétneho lokálneho produktu, ktorý bude jasne identifikovateľný svojím pôvodom, kvalitou a charakterom.
„Chceme, aby sa Pezinský vlašák stal značkou, ktorá bude mať svoju hodnotu a dobré meno. Máme kvalitných vinárov, jedinečné vinohrady a bohatú tradíciu, na ktorej môžeme stavať. Našou ambíciou je podporiť lokálny produkt, ktorý bude reprezentovať Pezinok a zároveň posilňovať prestíž celého Malokarpatského regiónu. Je dôležité, aby sme to, čo je pre naše mesto typické, dokázali nielen zachovať, ale aj rozvíjať a odovzdávať ďalším generáciám,“ uvádza primátor mesta Pezinok Roman Mács.
Značka postavená na pôvode a kvalite
Jedinečnosť pezinského Rizlingu vlašského vychádza aj zo špecifických prírodných podmienok. Vinohrady rozprestierajúce sa na svahoch Malých Karpát, charakteristické žulové a bridlicové podložie či miestna klíma sa odrážajú vo vínach typických svojou sviežosťou, ovocnosťou a minerálnym prejavom.
Dôležitou súčasťou budovania značky je proces registrácie chráneného označenia pôvodu (CHOP) pre Pezinský Vlašák. Jeho zámerom je stanoviť jasné pravidlá pôvodu hrozna, výroby a kvalitatívnych parametrov vína, ktoré bude môcť niesť toto označenie. Takto definované štandardy majú vytvoriť základ pre dôveryhodnú a dlhodobo rozpoznateľnú značku.
„Pezinský Rizling vlašský má svoju históriu, charakter a osobitosť, ktorú mu dávajú naše vinohrady a práca miestnych vinohradníkov. Chceme, aby Pezinský vlašák nebol len označením odrody, ale aby sa stal uznávanou značkou pôvodu a kvality. Značkou, ktorá bude reprezentovať poctivú prácu vinárov a jedinečný terroir Pezinka. Ak dokážeme tieto hodnoty spojiť do spoločného produktu, môžeme vytvoriť niečo, čo bude mať význam aj pre ďalšie generácie,“ zdôrazňuje František Slezák, emeritný prokonzul Rytierskeho rádu vína.
Projekt má za sebou prvé konkrétne kroky
V apríli 2026 sa uskutočnila odborná degustácia dvanástich vzoriek Rizlingu vlašského od miestnych producentov. Jej cieľom bolo posúdiť charakter vín pochádzajúcich z pezinského vinohradníckeho chotára a overiť možnosti vytvorenia spoločnej regionálnej značky.
Významným krokom bolo aj verejné predstavenie projektu Pezinský vlašák, ktoré sa uskutočnilo 15. októbra 2026 v Mestskej vinotéke v Pezinku. Podujatie pripravilo mesto Pezinok v spolupráci s Klubom rytierov vína sv. Urbana a Združením pezinských vinohradníkov a vinárov pod záštitou primátora mesta.
Súčasťou programu bolo predstavenie projektu Pezinský vlašák – Chránené označenie pôvodu (CHOP), degustácia vín z Pezinka a Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, ako aj spoločná diskusia o budúcnosti miestneho vinohradníctva a vinárstva.
Lokálny produkt s medzinárodným potenciálom
Budovanie značky Pezinský Vlašák má význam nielen pre miestnych vinárov, ale aj pre rozvoj cestovného ruchu, gastronómie a prezentáciu mesta. Silná lokálna značka môže postupne prispieť k tomu, aby návštevníci vyhľadávali Pezinok aj ako miesto pôvodu kvalitného vína a autentických vinárskych zážitkov.
Súčasťou dlhodobej vízie je aj ambícia získať pre Pezinok organizáciu medzinárodného festivalu a súťaže GROW du Monde, ktorá sa zameriava na odrodu Rizling vlašský. Podujatie by sa podľa pripravovaného zámeru mohlo uskutočniť v máji 2028 a priviesť do mesta vinárov, someliérov, odborných degustátorov a návštevníkov z viacerých európskych krajín. Takáto príležitosť by mohla prispieť k medzinárodnému zviditeľneniu pezinských vín a zároveň posilniť postavenie Malokarpatského regiónu na vinárskej mape Európy.
Pezinský Vlašák má byť predovšetkým spoločným príbehom miestnych vinárov, vinohradov a tradícií. Príbehom, ktorý premení jedinečný pôvod a kvalitu pezinského vína na rozpoznateľnú lokálnu značku s vlastným kreditom, hodnotou a perspektívou do budúcnosti.
Salve vini!
